一晩寝かせる 胡瓜の一本漬け レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 胡瓜 ５本
- 塩 大さじ１
- ★めんつゆ(２倍濃) 30ｍｌ
- ★酢 5～10ｍｌ
- ★鷹のつめ(輪切り) 小さじ1/3
作り方
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1
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
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2
よく水洗いした胡瓜を半分に切り(1本そのままでもOKです)、まな板の上で塩ずりをします。
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3
ジップロック等の封のできる食用ポリ袋に胡瓜を入れ、手順1を注ぎ入れます。
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4
食用ポリ袋の封を閉めて、その上から胡瓜をコロコロと1分ほど手で転がしてから冷蔵庫に10～15時間ほど寝かせます。
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5
割り箸を刺して一本漬けの形にして食べても、一口大に切って食べてもOKです。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 一晩寝かせる 胡瓜の一本漬け
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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一晩冷蔵庫で寝かせれば簡単に作れます(#^0^#)
夏の暑い日は、おやつ代わりにも美味しいですよね。