ホクホク美味しい新じゃがと根菜の甘煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- じゃが芋（大きいもの） 3個
- 大根 10センチほど
- 人参 1本
- ★めんつゆ(3倍濃) 100ｍｌ
- ★水 150ｍｌ
- ★みりん 20ｍｌ
- ★砂糖 大さじ2
- ★塩 小さじ1/3
- 水（茹で用） 600ｍｌ
作り方
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1
じゃが芋と人参は一口大の乱切りにし、大根葉厚味1センチ程のいちょう切りにします。
-
2
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
-
3
フライパンに手順1と水を入れ中火で加熱し茹でます。串が通るくらいになったら一旦火を止め、フライパンの湯を捨てます。
-
4
次に手順2を入れて中火で加熱し、出汁が沸騰したら火を止めて自然放置して味を染み込ませます。
-
5
小皿にじゃが芋･大根･人参を盛り付け、煮汁を少量掛ければ出来上がりです。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ミロ342019/05/18 18:45
このタイミングで調味料を入れて味が付くの？？と思いましたが、ちゃんと染みてました！！
レシピへのコメント
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美味しいんですよね、新じゃがって (＃＾－＾＃)
なので根菜と一緒に甘煮にしてみました。