ビタミン補充！青梗菜とレバーの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜は千切りにし、一口大に切ったレバーと一緒にボールに入れ、★を入れて手で揉み込んで味を馴染ませます。5分程漬け込んでOKです。

   

2. 2 青梗菜は1枚ずつ葉を剥ぎながら洗い、長さ3～4センチほどに切ります。

   

3. 3 強火で熱したフライパンに大さじ1のサラダ油を入れ、青梗菜の根に近い部分を先に入れ、30秒ほど炒めます。

   

4. 4 次に葉の部分を入れ、30秒ほど炒めたのち、●を全体に回し1分ほど味を回しながら炒めてから火を止めます。炒めた青梗菜は皿に空けます。

   

5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ3を入れ、レバーの両面に焦げ目が付く程度に焼きます。

   

6. 6 レバーが焼き上がったら、ボールに残った漬け込みタレをフライパンに入れます。

   

7. 7 漬け込みタレが沸騰してから1分ほど加熱して火を止めます。

   

8. 8 皿に青梗菜を載せてから、レバーを並べれば出来上がりです。