厚焼き玉子のホウレン草サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホウレン草は水洗いしてから、長さ３～４センチほどに切ります。卵を容器に割り入れ、●を入れたら溶き卵にします。

   

2. 2 厚焼き玉子用フライパンに、サラダ油大さじ1を入れ中火で加熱し、ホウレン草を入れたら★を塗してしんなりするまで炒め火を止めてから、一旦皿に空けます。

   

3. 3 炒めホウレン草と溶き卵を準備します。

   

4. 4 厚焼き玉子用フライパンにサラダ油大さじ2を入れ弱火で加熱し、溶き卵1/3をフライパンに入れ卵の表面が半熟になったら、炒めホウレン草を卵全体にのせます。

   

5. 5 その上から、溶き卵1/3を全体に掛けます。

   

6. 6 玉子の表面が半熟になったら、菜箸で手前に折り畳んできてから、玉子の重なり目をよく焼いて密着させます。。

   

7. 7 厚焼き玉子になったら、再度フライパンの中央へ戻し、残りの溶き卵1/3をフライパンの手前に流し込み、表面が半熟になったら、厚焼き玉子を手前に転がし巻き付けます。

   

8. 8 玉子の重なり目をよく焼いて火を止めます。

   

9. 9 まな板の上に厚焼き玉子をのせ、幅1センチで包丁を入れます。

   

10. 10 皿に盛り付け、紅生姜を添えて出来上がりです。