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野菜と一緒にカレイの煮付け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜と一緒にカレイの煮付け
  • 500円前後

カレイの煮汁で野菜も一緒に煮てしまう(^-^)
味が染みて美味しいんです。
ちょい手間ですけれど、温野菜もいいです。

作り方

  • 1

    カレイは軽く水洗いして準備します。

  • 2

    大根と人参は皮を剥いて食べ易い大きさに切ります。

  • 3

    フライパンに水1Lを入れ、強火で大根・人参に串が通るくらいに茹でたら湯上げします。

  • 4

    フライパンに★を入れ好みの味に調整してから
    カレイと生姜スライスを入れ5分ほど煮ます。

  • 5

    次に先に湯上げした大根と人参を入れ、15分ほど煮て火を止めます。

  • 6

    皿にカレイと野菜を盛り付け、生姜を数枚添えれば出来上がりです。

きっかけ

先日冷凍カレイが特売だったので即購入。
フライ物か煮付けか迷ったのですが、野菜と一緒に食べたくなったので、大根と人参を使ってみました。

おいしくなるコツ

煮魚は直ぐにでも食べられますが、味を染み込ませた方が美味しいので、一旦冷ましてから再加熱で食べた方が美味しいです。手順4で味が決まりますので、お好みの味付けで調味料の調整をして下さい。生姜は臭いけしですので必ず使用して下さい。

レシピID: 1010012256

公開日:2015.03.01

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関連情報

料理名
野菜と一緒にカレイの煮付け
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
カレイ煮物煮魚おつまみ

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