お正月に！簡単めんつゆ数の子☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 数の子 400グラム
- 麺つゆ（2倍濃縮） １５０CC
- 水 ３００CC
- 鰹節 6グラム
- 水、塩 適量
作り方
-
1
ボールに薄い塩水を作り数の子を付ける。
2時間ごとに塩水を交換し3回行う。（塩抜き） -
2
その後鍋で麺つゆと水を沸騰させ冷ます。
冷ましている間に数の子の薄膜を丁寧にとる。
その後、キッチンペーパーで水気を拭き取りタッパー（１㍑用）に並べ入れる。 -
3
②の上に鰹節を乗せて冷ましておいただし汁を上からかける。
蓋をして冷蔵庫で半日程度つければ完成です。
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- カテゴリ
- 冬のおもてなし料理
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風船ガムのすけ2022/01/08 23:02
手間がかかると思ってた数の子。
めんつゆで簡単にできました。
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