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ごま油のいい香り 茹で焼き肉団子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • ★玉ねぎ(小サイズ)

    1/2個

  • ★挽肉(合挽き)

    200g

  • ★卵

    1個

  • ★鶏がらスープだし(味の素)

    小さじ2

  • ★片栗粉

    大さじ4

  • ★塩

    小さじ1

  • ★コショウ

    小さじ2

  • ★にんにくチューブ

    3センチ程

  • ごま油

    大さじ3

  • 水(茹で用)

    600ml

  • キャベツ千切り

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ごま油のいい香り 茹で焼き肉団子
  • 300円前後

肉団子がメインの料理とも感じないのですが、
それでも十分な”おかず”になってくれると思います。
お弁当にも持って行けるので便利なおかずですね。

作り方

  • 1

    ボールにみじん切りの玉ねぎと★全てを入れ、粘り気が出るまで掻き混ぜます。

  • 2

    両手で直径2センチほどの肉団子をコロコロと作ります。

  • 3

    フライパンに水を入れ中火で沸騰させたら肉団子を入れ10~15分ほど茹で、一旦火を止めてから湯を全て捨て、ごま油を入れ中火で熱し、フライパンに蓋をして揺らしながら肉団子を焼きます。

  • 4

    皿に肉団子を盛り付け、付け合せのキャベツを添えたら出来上がりです。

きっかけ

いつもより夕食を食べる人数が多かったので、数が稼げるおかずとして”肉団子”を作りました。

おいしくなるコツ

肉団子の焼き時間は5分くらいで十分です。
あまり長い時間焼いていると焦げてしまうので気を付けて下さい。

レシピID: 1010011580

公開日:2014.09.21

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関連情報

料理名
ごま油のいい香り 茹で焼き肉団子
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ 妊婦さん

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