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時短でホクホクこふきいも レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • じゃが芋(中サイズ)

    2個

  • ★塩

    小さじ1/2

  • ★ブラックペッパー

    小さじ1/2

  • 乾燥パセリ

    小さじ1/2

  • 水(茹で用)

    80ml

  • 水(蒸し用)

    50ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
時短でホクホクこふきいも
  • 100円以下

好物のこふきいもですが、茹で時間が結構掛かって...。
なので今回はレンジ蒸しと茹での併用試作です。
10分ほどは調理時間が短縮できたと思います。

作り方

  • 1

    じゃが芋は皮を剥き一口大に切って、調理タッパーに入れ、蒸し用水を入れて蓋をし、レンジ600w*5分設定でじゃが芋を蒸します。この設定でじゃが芋に串が通ります。

  • 2

    鍋に茹で用水と蒸したじゃが芋を入れて中火で熱し、じゃが芋を茹でながら水を蒸発させます。水が無くなり掛ける頃から鍋を揺すり、じゃが芋が焦げ付かないようにします。

  • 3

    じゃが芋表面に粉が吹いたように白くなったら、★を振り掛けます。

  • 4

    こふきいもを皿に盛り付け、乾燥パセリを振り掛けたら出来上がりです。

きっかけ

簡単なのに茹で時間が長く感じて『億劫』に感じていたこふきいもだったので、蒸し・茹でを分けて時短してみました。

おいしくなるコツ

”こふき”をどれだけ出すかは、手順2の茹で時間で調整できます。味付けは塩とブラックペッパーだけなので、好みで量を増減してください。

レシピID: 1010011551

公開日:2014.09.18

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関連情報

料理名
時短でホクホクこふきいも
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ 妊婦さん

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