揚げだし里芋の胡麻味噌あんかけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
フライパンに★を入れ混ぜ合わせ、弱火で沸騰させて片栗粉のとろみが付いたら火を止めます。
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2
容器に手順1を入れておきます。
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3
下茹でした里芋を食べ易い大きさに切り、トレーに片栗粉を入れて里芋全体に塗します。
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4
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱したら、手順3の里芋を入れ、表面に少し焦げ目が付く程度に揚げて器に空けます。
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5
器に里芋を盛り付けて、手順2のあんを掛ければ出来上がりです。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 揚げだし里芋の胡麻味噌あんかけ
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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今回はひと手間掛けて里芋を茹でて揚げみました。
食べた時の「揚げ」の香ばしい風味が美味しいです。