有り合わせ焼きうどんレシピ・作り方

Name: 有り合わせ焼きうどん
Total time: 30 min
Yield: ５
Ingredients: うどん 3束; ◎ピーマン 1個; ◎レタス 1/2玉; ◎にんじん 1本; ◎豚肉 100g; ★ウスターソース 50ml; ★中濃ソース 20ml; ★醤油 50ml; ★かつお出汁の素(顆粒) 小さじ1/2; コショウ 大さじ1; 水(うどん茹で用) ２L; かつお節 適量; サラダ油 大さじ1

約30分
500円前後

Suzhoutomo

お店で食べる焼きうどんの味でお勧めです(^0^)/
手間は掛かりますが、同時進行なら30分以内でOK。
有り合わせ食材で作れる、美味しい焼きうどんです。

みんながつくった数 1 件

材料（５人分）

うどん 3束
◎ピーマン 1個
◎レタス 1/2玉
◎にんじん 1本
◎豚肉 100g
★ウスターソース 50ml
★中濃ソース 20ml
★醤油 50ml
★かつお出汁の素(顆粒) 小さじ1/2
コショウ大さじ1
水(うどん茹で用) ２L
かつお節適量
サラダ油大さじ1

作り方

1 鍋に２L程の水を入れ強火で沸騰させうどんを入れたら中火に切り替え、8～10分ほど茹でます。
2 容器に★を入れ混ぜ合わせ、焼きうどん用のタレを作ります。
3 食材◎を食べ易い大きさに切ります。
4 強火で熱したフライパンにサラダ油を入れにんじんと豚肉を入れ先に炒めます。うどん茹でと同時進行で作ります。
5 次にレタスとピーマンを入れて軽く炒めて火を止めます。
6 茹で上がったうどんは、一度ザルに空けて水洗いをしてからフライパンに入れ、強火で水気を飛ばすくらいに炒めたらタレを入れてコショウを掛け、1分程味を馴染ませる様に炒めて火を止めます。
7 皿に盛り付けて、かつお節を適量トッピングで添えれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

以前から作りたかったのですが、なんか面倒？と思っていて作らずに居ました。初めての挑戦でしたが美味しかったです。

おいしくなるコツ

やはり味付けの手順2の調味で決まります。濃過ぎず薄過ぎずの味の濃さがポイントです。うどんの量に合わせて、タレの量を調整して下さい。薄いのにコクが有って美味しいと感じられるくらいがお店の焼きうどんの味ですから。

レシピID：1010011338
公開日：2014/08/23

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カテゴリ: 焼うどん

関連キーワード: うどん焼きうどん豚肉タレ

料理名: 有り合わせ焼きうどん

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです　(#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。