３本
大さじ１
小さじ１
大さじ３
２００ｃｃ
２本
お料理する上で知っていただきたいこと
生姜は皮つきのまますりおろします。
*すりおろした後の生姜の長い繊維は取り除きます。
チューブの生姜なら３ｃｍ程度使用して下さい。
☆の材料をあわせておきます。
茄子を１ｃｍ幅の斜め輪切りに切ります。
フライパンにごま油を入れて熱し、茄子が重ならないように並べて、両面焼きます。
両面焼けたら、手順１の合わせためんつゆを加え、中弱火で煮立てます。
煮立ったら弱火にし、１～２分煮込んだら火を止めて、茄子に味を浸み込ませます。
茄子をお皿に盛りつけ、小口切りに切った、
ねぎを散らしてできあがりです。
茄子は油と相性がいいので、サラダ油ではなく、少しでも体に良いごま油を入れて焼き、手軽なめんつゆを使って茄子の煮浸しを作りました。
油を使っているので、生姜とネギを入れてさっぱりと仕上げました。
めんつゆと水の割合はお好みで味を調整して下さい。
味が煮詰まってしまうので、あまり煮込み過ぎない様にし、火を止めて味を浸み込ませます。
温かいままでも美味しいですが、冷やして食べてもオススメです♪
レシピID: 1010011230
公開日：2014-08-10 08:47:35.0
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2015.02.23
2015.01.18
2014.12.04
2014.11.13
こねぎ無くて色合い悪いですが美味しく出来ました。
ご馳走様でした(*^-^*)
ネギは無くてもいいですよ～♪とっても美味しそうですね♪見つけて作って下さって、どうもありがとうございました^-^☆よかったらまたぜひ♪
1件
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
4月17日(月)のPickupレシピコーナーに、ラズベリっちさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
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