なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし レシピ・作り方

なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし
  • 約10分
  • 300円前後
ラズベリっち
ラズベリっち
味つけはめんつゆと生姜で超簡単❤
焼いた茄子をすりおろし生姜を入れためんつゆで味を浸み込ませて、ねぎを散らしました♪
とろける茄子に家族も絶賛の簡単な一品です☆

材料(4人分)

作り方

  1. 1 生姜は皮つきのまますりおろします。

    *すりおろした後の生姜の長い繊維は取り除きます。

    チューブの生姜なら3cm程度使用して下さい。

    ☆の材料をあわせておきます。
  2. 2 茄子を1cm幅の斜め輪切りに切ります。

    フライパンにごま油を入れて熱し、茄子が重ならないように並べて、両面焼きます。
  3. 3 両面焼けたら、手順1の合わせためんつゆを加え、中弱火で煮立てます。

    煮立ったら弱火にし、1~2分煮込んだら火を止めて、茄子に味を浸み込ませます。
  4. 4 茄子をお皿に盛りつけ、小口切りに切った、
    ねぎを散らしてできあがりです。

きっかけ

茄子は油と相性がいいので、サラダ油ではなく、少しでも体に良いごま油を入れて焼き、手軽なめんつゆを使って茄子の煮浸しを作りました。 油を使っているので、生姜とネギを入れてさっぱりと仕上げました。

おいしくなるコツ

めんつゆと水の割合はお好みで味を調整して下さい。 味が煮詰まってしまうので、あまり煮込み過ぎない様にし、火を止めて味を浸み込ませます。 温かいままでも美味しいですが、冷やして食べてもオススメです♪

  • レシピID:1010011230
  • 公開日:2014/08/10

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カテゴリ
なすの煮びたし簡単おつまみ夏バテ対策なす全般
関連キーワード
焼きナス 煮浸し 簡単 夏野菜
料理名
なすの煮浸し
ラズベリっち
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つくったよレポート(22件)

  • なお9605
    なお9605
    2015/02/23 09:55
    なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし
    ほんとにとろけてます。
    とてもおいしかったです。
  • mew3195
    mew3195
    2015/01/18 14:53
    なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし
    煮詰め過ぎてしまいましたが(笑)しょうががきいてとても美味しくできました!
  • ocean1029
    ocean1029
    2014/12/04 17:18
    なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし
    とても簡単で助かりました☆味がしみていておいしかったです!ごちそうさまでした♪
  • Dragon&Lilac+R
    Dragon&Lilac+R
    2014/11/13 18:15
    なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし
    こねぎ無くて色合い悪いですが美味しく出来ました。
    ご馳走様でした(*^-^*)

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.04.07 14:53

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    4月17日(月)のPickupレシピコーナーに、ラズベリっちさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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