山菜入り麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
食材を用意します。
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2
豆腐は先に食べ易い大きさに切り、ザルに入れて水切りを開始します。
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3
ネギ・生姜はみじん切りにします。市販の山菜は袋から出して水切りをします。
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4
中火で熱したフライパンにごま油とサラダ油を入れ、にんにく・生姜と挽肉を入れ、挽肉がポロポロになるまで炒めます。
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5
挽肉が炒められたら、★を全部入れ、ネギと山菜を入れて５分ほど煮ます。
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6
次に水切りをした豆腐を入れ沸騰したら１０分ほど豆腐を煮てから、溶き片栗粉を入れてとろみが付いたら火を止めます。
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7
椀に豆腐を盛ってから山菜を添えれば出来上がりです。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 山菜入り麻婆豆腐
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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暑い時こそ熱い食物が身体に良いとされています。
辛目の自家製麻婆豆腐で体内に元気を！