ヘルシーさば缶の野菜ポン酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじん・ピーマンは細切りで、玉ねぎは３ミリ程の厚味で切り準備します。

   

2. 2 ボールに大さじ３の小麦粉を敷いてサバ缶を空け、へらやスプーンなどでさばの身を平らに潰します。

   

3. 3 平らにした さばの身の上から小麦粉大さじ３を塗し、大凡３等分になるようにへらやスプーンで切れ目を入れます。

   

4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油(大さじ２)を入れてから、さばの身を入れて３分ほど炒めます。

   

5. 5 さばの身を裏返し１分ほど炒めたら火を止めて、サバの身を器に空けます。

   

6. 6 中火で熱したフライパンにサラダ油(大さじ１)を入れ、●野菜を入れて塩コショウをして１分ほど軽く炒めます。
   ※しんなりさせない程度に軽く炒めるだけです。

   

7. 7 軽く炒めた野菜に、予め容器で混ぜ合わせた★を入れ、中火で沸騰させて２分ほど茹でます。

   

8. 8 茹で上がったら水溶き片栗粉を入れます。

   

9. 9 中火で沸騰させ、片栗粉のとろみが付いたら火を止めます。

   

10. 10 器に入れたさばの身の上に野菜を添えてから、あんかけを掛けて出来上がりです。