魚の臭みなし✿甘辛な我が家の定番❤カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜魚の臭み抜き＞ポットにお湯を沸かします。
   
   カレイを洗って皿にのせ、熱湯を上からそっとかけ、お湯を捨てこぼします。
   
   再び熱湯をかけ、お湯を捨てます。

   

2. 2 フライパンに★の調味料を入れて火にかけます。

   

3. 3 沸騰したら、①のカレイの皮（黒い方）を上にして並べます。
   
   薄切りに切った皮つきの生姜をカレイの上にのせます。

   

4. 4 アルミホイルをクシャクシャにして真ん中に穴を開けて落し蓋を作ります。

   

5. 5 ③のカレイの上に落し蓋をのせて、更にフライパンの蓋をかぶせて中弱火で約１０分程度煮ます。

   

6. 6 途中、スプーンで煮汁を回しかけながら煮ていきます。
   
   味が浸み込んだら火を止めて出来上がりです。