衣がカリッと中はジューシーな✿鶏の唐揚げ❤ レシピ・作り方

Name: 衣がカリッと中はジューシーな✿鶏の唐揚げ❤
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; ★醤油 大さじ２～３; ★にんにく １かけ; ★生姜（すりおろしたもの） 小さじ２; ★玉ねぎ １/６個; ☆薄力粉 ３/４カップ; ☆片栗粉 １/４カップ; ☆塩こしょう（S＆B 味付 塩こしょう） 小さじ１弱

約30分
500円前後

ラズベリっち

鶏肉にしっかりした味をつけてから、衣をつけて揚げます❤
周りがカリッ♪中はジューシーです❤

みんながつくった数 45 件

材料（4人分）

鶏もも肉２枚
★醤油大さじ２～３
★にんにく１かけ
★生姜（すりおろしたもの）小さじ２
★玉ねぎ１/６個
☆薄力粉３/４カップ
☆片栗粉１/４カップ
☆塩こしょう（S＆B　味付　塩こしょう）小さじ１弱

作り方

1 鶏もも肉を一口大に切ります。

にんにく・生姜・玉ねぎをすりおろします。

ポリ袋に鶏肉と★の材料を入れて、手で揉み込みます。

１時間から半日程度、味を馴染ませておきます。
2 ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、①の鶏肉を加えて衣をつけます。
3 約１７０度の揚げ油で約５分程度、衣がキツネ色になるまで揚げます。

よく油切りをして、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

玉ねぎなど香味野菜をすりおろして、よく作っています。衣がカリカリに仕上がるから揚げです。

おいしくなるコツ

鶏肉は長く漬け込むほど味が浸み込みます。夏場は冷蔵庫で寝かしてください。長時間冷蔵庫に置く場合は揚げる約１時間前には冷蔵庫から出し、なるべくお肉を常温に近い状態で揚げるのがいいです。揚げる時は一度に大量に入れ過ぎるとカラッと揚がりません。

レシピID：1010009733
公開日：2014/02/08

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つくったよレポート（3件）

aka.ru☆
2014/09/29 14:10

玉ねぎのおかげでお肉が柔らかい～!(^^)!
サクサク衣でさらに美味！
美味しくいただきました！
haruru88
2014/07/15 17:03

こんにちは♪
玉ねぎのすりおろし、一味違うね。美味しくできてうれしいです。ごちそうさま(*^_^*)
ぶなしめじ0609
2014/07/06 18:35

いつもは入れない玉葱すりおろし。入れると柔らかくなるんですね！おいしかったです！ありがとうございました(^O^)

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2018.10.02　16:08

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月6日(土)のPickupレシピコーナーに、ラズベリっちさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪