あぶら抜きでおいしくなるおでん レシピ・作り方
りょうようみさ
おでんを煮込む前に、具にお湯をかけて油抜きするより、大きな鍋でじゃぶじゃぶする方が簡単なので、いつもこの方法でしています。油っこくなく美味しく食べられます。
材料（２～3人分）
作り方
-
1
おでんを煮る大きな鍋にお湯を沸かし、塩もみしたこんにゃくを下茹でし、あく抜きをします。
-
2
こんにゃくを取り出し、そのお湯で、揚げてあるおでんの具を入れます。（がんもどき、天ぷら類、巾着等）
-
3
１分くらいじゃぶじゃぶしたら、具を取り出します。
-
4
具を取り出し、じゃぶじゃぶした後のお湯の状態です。こんなに油が浮いています。
- 5 ４のお湯を一度捨て、新しいお湯を１２００ｃｃ沸かします。そこにおでんの素を入れて、煮溶かします。
-
6
煮えにくいおでんの具を順番に入れていき、大根が柔らかくなるまで、たいたい２０分程煮込みます。
あとは火を止めて余熱で味をしみこませます。
-
7
出来上がりです☆
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- おでん
りょうようみさ
ようこそ～りょうようみさのページにご訪問くださりありがとうございます♡
京都在住の主婦で、楽レシピを始めて3年を迎えました。
そのわりに料理は苦手で簡単なものばかり作っています。なので誰でもすぐ作れます。つくレポの返事も早いです(*^^)
関西人の気質でお笑いが好きで、たまにアホなレシピやレポを投稿してますが、笑って許してくださいまし♪
（2014.6.19更新）
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
27 件
つくったよレポート（27件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
