柿の種とナッツ衣のミートボール 春の七草入り レシピ・作り方

柿の種とナッツ衣のミートボール  春の七草入り
ユデダコ
ユデダコ
春の七草を使い健康を意識しながら、柿の種を使い食感楽しめるミートボールを考えました。

材料(1人分)

  • 豚挽き肉 120g
  • 1個
  • 春の七草 ひとふさづつ
  • ナッツ入り柿の種 1小袋
  • オリーブオイル 40ml
  • プチトマト 4個
  • 醤油 大さじ一杯
  • みりん 大さじ一杯
  • 水とき片栗粉 50cc
  • 適大さじ2杯

作り方

  1. 1 春の七草を細かく切る、挽き肉に入れる分と、仕上げに飾る分とに分ける
  2. 2 柿の種とナッツを細かく叩いて潰す
  3. 3 ボールに挽き肉、卵、春の七草を入れてこねる
  4. 4 捏ねた材料を団子状にし、2をまわりにつける
  5. 5 団子にした3を電子レンジで4分火を通し、フライパンでオリーブオイルを使い揚げる
  6. 6 さらに、そのフライパンでプチトマトを炒める。そして、トマトを取り出したフライパンで醤油、酒、みりん、水とき片栗粉をからめてとろみをつけて餡掛けソースを作る
  7. 7 5とプチトマトを皿に盛り、餡掛けソースをかけて、残しておいた1を飾り完成です

きっかけ

柿の種が湿ったり、余ったりして料理に使えないか考えてたら閃きました。

おいしくなるコツ

柿の種、ナッツの潰す大きさは細かすぎないようにし、触感を残す大きさにするのがポイントです。

  • レシピID:1010009544
  • 公開日:2014/01/07
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
関連キーワード
ミートボール 春の七草 柿の種 ナッツ
料理名
ナッツと柿の種衣のミートボール 春の七草入り
ユデダコ
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る