牛肉・なすび・たけのこ・厚揚げのすき焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタを取り半月切りに。
   竹の子は7ミリ程度の厚みに切る。
   厚揚げも一口大に切る。
2. 2 フライパンに肉、ナス、たけのこ、厚揚げを混ぜずに、それぞれ置く。（フライパンを4等分するように）
3. 3 中火を付けて、上から砂糖大さじ3をまんべんなくふりかける。
   肉は肉、茄子は茄子と云ったように、厚揚げ、たけのこも部分部分で混ぜる。
4. 4 更に醤油大さじ3を回しかけて③同様部分部分で混ぜる。
5. 5 初めは肉から赤みが無くなるように焼いて器に取り出し、盛る。
   再度部分部分で味をなじませるようにして混ぜる。
6. 6 次にたけのこを取り出し盛る。
   部分で混ぜる。
   次に厚揚げを取り出して、最後になすびを取りだし器に盛れば完成です。