ダッチオーブンで✿お肉と野菜のクレソル蒸し焼き❤ レシピ・作り方

ダッチオーブンで✿お肉と野菜のクレソル蒸し焼き❤
  • 約30分
  • 300円前後
ラズベリっち
ラズベリっち
バーベキューで大活躍♪
ダッチオーブンにお肉と野菜を入れて蒸すだけで簡単で、ほっておくだけで美味しい蒸し焼きが出来ます❤

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉と豚かたまり肉は一口大に切ります。

    クレージーソルト(分量外を少量)をお肉にまぶして馴染ませておきます。
  2. 2 玉ねぎは皮をむきます。

    じゃがいも・人参をよく洗います。

    じゃがいもは皮つきのまま、まるごと使用。
    人参は大きめの乱切りに。

    椎茸は石づきを取ります。

    アスパラは半分に切る
  3. 3 ダッチオーブンを少しだけ温めた状態で、牛脂を入れて、全体に牛脂を馴染ませます。

    鶏肉・豚肉・野菜等、すべての材料を鍋に適当に入れます。

    クレージーソルトを全体にふりかけます。
  4. 4 ダッチオーブンの蓋をして、蒸し焼きにします。

    15分程度たったら、蓋を開け、一度ザックリ混ぜ、再び蓋をして蒸し焼きにします。

    全体に火が通ったら出来上がりです。

きっかけ

バーベキューへ行った際に、ダッチオーブンを使って色々な具材を入れて蒸し焼きにしたら、じゃがいも等の野菜にお肉等の美味しい旨味が浸み込んで、とっても柔らかく美味しい蒸し料理ができました。

おいしくなるコツ

野菜の水分が出て、しっとりしますが、時々中の焼け具合を確認して、焦げないように注意してください。 クレイジーソルトはお好みで増減してください。 野菜やお肉はお好みのもので結構です。

  • レシピID:1010008805
  • 公開日:2013/10/05

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カテゴリ
バーベキュー向けアレンジ
料理名
お肉と野菜のクレージーソルト蒸し焼き
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