✿我が家の筑前煮❤ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
里芋・にんじん・蓮根は皮を剥きます。
ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ落とします。
こんにゃくは手でちぎります。
こんにゃくはさっと湯がきます。
絹さやは筋をとります。 -
2
蓮根・ごぼうはそれぞれ酢水等（分量外）にさらして、アク抜きしておきます。
野菜は食べやすい大きさに切ります。
鶏もも肉は皮を取り除き、２ｃｍ角程度の大きさに切ります。 -
3
大きな鍋に鶏肉・ごま油を入れて炒めます。
ここで完全に火が通ってなくても大丈夫です。
里芋・にんじん・蓮根・ごぼう・こんにゃくを入れて全体を軽く炒めます。 -
4
★の調味料を入れて蓋をして煮込みます。
途中、アクをすくい取り除きます。
煮汁が３分の２から半分くらいになるまで煮たら火を止めて、味を煮含めます。
-
5
絹さやを煮物の上に乗せ、蓋をして予熱で、絹さやに火を通します。
出来上がりです。
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- カテゴリ
- 筑前煮
- 料理名
- 鶏と野菜の煮物
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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つくったよレポート（2件）
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ぽりんこ02022014/05/23 14:26
煮物が上手にできました！おいしかったです！ご馳走さまでした( ^ω^ ) -
RADIO SHIP2014/03/26 13:29
めんつゆで煮物を作ると、手間が省けて時短になっていいですよね！絹さやは無しでした。やっぱり緑の物が入ると鮮やかでいいですね。美味しかったです(^^)
レシピへのコメント
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必ず入れるのは鶏もも肉です！簡単なので、ぜひどうぞ☆