運動会のお弁当2013☆覚書 レシピ・作り方

運動会のお弁当2013☆覚書
  • 1時間以上
いの☆りんご
いの☆りんご
毎年頭を悩ませる運動会のお弁当。
私の覚書なので、こんなお弁当の人もいるんだ〜くらいの参考にして頂ければと思います(o^^o)

材料(5〜6人分)

作り方

  1. 1 ■おにぎり12個(写真は私のミスで11個です)
    ・梅干し入り(のり)
    ・わかめ
    ・ごまとおかか(醤油小さじ1/2
    どれも、混ぜたり入れたりするだけですσ^_^;
  2. 2 ■唐揚げ
    ・鶏もも肉2枚
    ・塩胡椒
    ・ニンニク、生姜(チューブで3センチくらい)
    ・薄口醤油大さじ1
    ・片栗粉
    順番に揉み混んでいき、揚げる。
  3. 3 ■ピーマンとナスの味噌炒め
    ・ピーマン 1袋
    ・ナス 2本
    ・味噌、みりん、砂糖それぞれ大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせたもの
    炒めたピーマンとナスに混ぜ、また少し炒める。
  4. 4 ■里芋の煮物
    ・里芋 1袋
    ・型抜きした人参 お好みの分量
    ・だし汁 里芋がひたひたになるくらい
    ・砂糖大さじ3、醤油大さじ1と1/2
    落としぶたをして柔らかくなるまで煮る。
  5. 5 ■かぼちゃの煮物
    ・かぼちゃ半分
    ・だし汁 かぼちゃがひたひたになるくらい
    ・砂糖、みりん、醤油、各大さじ2
    落としぶたをして柔らかくなるまで煮る。
  6. 6 ■きゅうり
    ・きゅうり2本の皮を所々むき、乱切りにしたもの。
    ・醤油大さじ1、胡麻油大さじ1/2、塩少々
    ナイロン袋にすべてを入れて、冷蔵庫で1時間。かつお節やごまを和えても。
  7. 7 ■その他
    ・卵焼きは卵6個、砂糖大さじ1、塩少々で2回に分けて焼きました。
    ・ミートボールは市販の3袋一緒のやつ(ごめんなさい)
    ・ウインナー
    ・季節の果物など

きっかけ

小学校の運動会があったので。

おいしくなるコツ

煮物は冷めると味が染みるので、前日の夜に作っておきます。 野菜やウインナーもカットしておきました。 唐揚げも醤油を入れるところまでは前日の夜に。あ、ちなみに面倒臭がりの私は、ナイロン袋の中に材料をぶち込んで作りますσ^_^;

  • レシピID:1010008649
  • 公開日:2013/09/16
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つくったよレポート(1件)

  • riko1210
    riko1210
    2014/08/27 22:56
    運動会のお弁当2013☆覚書
    唐揚げの他にいくつかのおかずを参考にさせていただき、作りました。家族に喜んでもらえて良かったです。ありがとうございました^^

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