あまった酢飯で太巻き作り レシピ・作り方
材料（２～3人分）
- A 酢飯 茶碗1杯
- A 焼き海苔 １枚
- B キュウリ 1/4本
- B おぼろ 大さじ３
- B 干瓢 ２本
作り方
-
1
・調理１
巻寿司を作るための巻き簾、無ければラップを準備し、これにA酢飯をA焼き海苔に乗せ、酢飯厚味1cm以下で海苔全体に伸ばす。手前0.5cm,奥側3cmほどは海苔部を残す。 -
2
・調理２
海苔の上に伸ばした酢飯の手前側1/3部分にB材料を横長に平行に並べます。 -
3
・調理３
手前両側の巻き簾と海苔を摘み、奥側酢飯2cmの所に被せたのち、巻き簾が巻込まれなように更に半回転させれば、太巻きの出来上がり。 -
4
・調理４
出来上がった太巻きは
両手親指・人差指・中指でギュッと押固めて型を作り、海苔が酢飯に馴染んでから、食べ易い厚味1.5～2ｃｍに切り、皿に盛り合わせ完了。
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- カテゴリ
- 巻き寿司
- 料理名
- あまった酢飯で太巻き作り
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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そんな時は太巻きを作って、酢飯を無駄にしない。
たった１本ですが、一味違う寿司になります。
中身は好みでOK。