鶏モモのシソの葉焼き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- A 鶏モモ ２００ｇ
- B シソの葉 ２枚
- B ミニトマト ３個
- B キュウリ 1/4本
- C 塩 5ｇ
- C コショウ 少々
- C 日清 紅花油
作り方
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1
・下ごしらえ１
B野菜キュウリを細切り、ミニトマト1/4迄切る。
シソの葉も細切りにし、皿に準備しておく。 -
2
・下ごしらえ２
鶏モモ肉は表裏に１ｃｍ格子状に浅く切れ目を入れ、焼いた後も、箸で簡単に取れるよう一工夫。
その後、裏表に軽く塩コショウを振り５分程馴染ませる。 -
3
・調理１
ｵｰﾌﾞﾝ180℃で温度上昇を待つ間に、アルミ箔を1cm高さの箱状に作り、この上に紅花油を薄く塗り鶏モモ肉を乗せｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞに入れ、肉側を8分、皮側を5分焼く。 -
4
・調理２
鶏モモ肉の裏表に軽く焦げ目が出たら、ｵｰﾌﾞﾝを止め、鶏モモ肉側にシソの葉を乗せ、余熱でシソの葉を軽く焙り2分程経ったらｵｰﾌﾞﾝから出して皿に移し、盛り付けて完了。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏モモのシソの葉焼き
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞを使った簡単料理。
シソの葉が鶏モモ焼きの味を上品に仕上げてくれます。