生クリーム不使用★簡単♪レモン　レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜準備＞
   クリームチーズとバターは常温に戻しておきます。
   
   粉ゼラチンを水でふやかし、ラップをかけずにレンジで５００ｗ１２０秒加熱をして溶かし、混ぜ合わせておきます。
   
   お湯でも可
2. 2 ＜土台作り＞
   丈夫なポリ袋にビスケットを入れてめん棒で叩き、砕きます。
   
   軟らかいバター・砂糖を加えビスケットと混ぜ合わせます。
   
   ボソボソと生地がまとまらなくても大丈夫です。

   

3. 3 ケーキ型に土台の２のクッキー生地を敷き詰めます（写真は底が抜けるケーキ型使用）。
   
   指やスプーンの背を使って、生地を平らに押し広げていきます。
   
   冷蔵庫で冷やし固めます。

   

4. 4 ＜チーズケーキ作り＞
   ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れてヘラでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
   
   ヨーグルト・砂糖・レモン汁を加えてよく混ぜ合わせます。

   

5. 5 １でふやかしておいたゼラチンを４に加えて混ぜ合わせます。

   

6. 6 冷やした土台に５のチーズケーキの生地を流し入れます。
   
   冷蔵庫で約２時間冷やし固めて、出来上がりです。
   
   お好みでフルーツやジャム等のせてください。