簡単☆青椒肉絲♪牛肉＆たけのこ＆ピーマンレシピ・作り方

Name: 簡単☆青椒肉絲♪牛肉＆たけのこ＆ピーマン
Total time: 15 min
Yield: ４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ☆牛こま切れ肉 ４００ｇ; ☆醤油 小さじ２; ☆酒 小さじ２; ☆片栗粉 小さじ２; ピーマン ４個; たけのこ（水煮） １袋（１５０ｇ）; にんにく（みじん切り） 小さじ１; 生姜（みじん切り） 小さじ１; ★醤油 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★鶏がらスープの素 大さじ; ★水 大さじ１; ★オイスターソース 小さじ１; ★砂糖 小さじ１; ごま油 小さじ１; 酢 小さじ１

約15分
500円前後

ラズベリっち

材料を切って炒めて、あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料をジャッとかけてさっと混ぜて出来上がり♪
簡単でなかなか美味しい我が家のチンジャオロースーです☆*

みんながつくった数 11 件

材料（４人分）

☆牛こま切れ肉４００ｇ
☆醤油小さじ２
☆酒小さじ２
☆片栗粉小さじ２
ピーマン４個
たけのこ（水煮）１袋（１５０ｇ）
にんにく（みじん切り）小さじ１
生姜（みじん切り）小さじ１
★醤油大さじ１
★酒大さじ１
★鶏がらスープの素大さじ
★水大さじ１
★オイスターソース小さじ１
★砂糖小さじ１
ごま油小さじ１
酢小さじ１

作り方

1 たけのこ・ピーマンは細切りに切っておきます。

牛こま切れ肉は、必要に応じて食べやすい大きさに切っておきます。
2 牛肉を☆の材料で下味をつけておきます。

フライパンに少量の油をひき、にんにく・生姜を入れて弱火にかけ、香りが出たら、牛肉・たけのこを加えて中火で炒めます。
3 あらかじめ★の調味料を混ぜておいたものを、一気に加えよく絡めます。

仕上げにピーマンを加えて混ぜ、風味づけにごま油・酢を加えてさっと混ぜて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもは安価な豚肉を使って作りますが、牛肉を使って作りました。

おいしくなるコツ

お肉に下味をつけて片栗粉をまぶしておくことで、柔らかくなります。後で調味料に水溶き片栗粉を加えなくても、お肉にまぶした片栗粉のおかげで、とろみがつきます。ピーマンは最後に入れます。水煮のたけのこは洗ってから使います。

レシピID：1010006979
公開日：2013/02/27

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つくったよレポート（11件）

ぽんぽんぷー
2015/04/30 14:57

ラズベリっちさん、こんにちは(*･∀･*)青椒肉絲が食べたくなり作ってみました♪とっても美味しかったです♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
hideok888
2015/04/25 20:04

いつも市販のおかずの素だよりだったので初めて美味しく出来ました★牛肉好きな家族から大好評でした★ごちそうさまでした！
noono♪
2015/04/07 16:43

頂いたたけのこたくさんで美味しくいただきました！！
nori-noko
2015/04/02 21:20

キャベツも少し足して見ました。
とっても美味しかったです☆
ご馳走さまでした♡(*^^*)♡