牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 塩水を入れたボールの中で牡蠣の身を優しく振るように洗い汚れを落とします。
- 2 ニンニクは縦半分に切り、鷹の爪は種を取っておきます。
- 3 小さめの鍋に牡蠣、ニンニク、鷹の爪を入れ、オリーブオイルは牡蠣がひたるくらい入れます。
- 4 初めは中火で、オリーブオイルがピチピチと音を立て始めたら弱火にし、１０分煮たら塩こしょうで味を調え出来上がりです。
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