黒にんにくとチーズが入った☆コロコロ　コロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ角に切って、レンジで６００ｗ約3分加熱して軟らかくします。
2. 2 じゃがいもを熱いうちに潰し、バター・塩を少々入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ入れて味をつけたマッシュポテトを作っておきます。
   
   味見をしてちょうど良い塩加減に味付けしておきます。
3. 3 黒にんにくは薄皮をむいておきます。
   
   チーズは１～２ｃｍ角の大きさに切ります。

   

4. 4 手のひらに２のマッシュポテトを丸めて潰し、チーズと黒にんにくをポテトで丸く包み込むように丸めていきます。
5. 5 ４を小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、約１７０度の揚げ油で、パン粉がほんのりキツネ色に色つく程度に揚げます。
6. 6 よく油切りをして、お皿に盛りつけ、お好みで乾燥パセリをちらします。
7. 7 今回、さけるチーズを使用しましたが、とろけるチーズやキャンディーチーズ等、お好きなチーズを使って下さい。
   
   丸めるときはマッシュポテトでしっかり包んでください。