ふんわり卵と三つ葉のお吸い物♪ レシピ・作り方

ふんわり卵と三つ葉のお吸い物♪
  • 約10分
  • 300円前後
ラズベリっち
ラズベリっち
三つ葉の香りと軟らかいふんわり卵のお吸い物です♪

材料(4人分)

  • 1個
  • 三つ葉 1/2束
  • だし汁 700cc
  • 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1 卵を溶きほぐしておきます。

    三つ葉は2cm幅に切っておきます。
  2. 2 鍋にだし汁を入れ、塩・醤油で味を調えます。
  3. 3 2のだし汁が沸騰したところで、少し火を弱めて卵をまわし入れ火を止めます。
    三つ葉を加えて蓋をして2分程おいて、出来上がりです。

きっかけ

味噌を切らしてしまったので、たまにはお吸い物を作りました。

おいしくなるコツ

卵を入れたらすぐに火を止める事です。煮立ちすぎると卵が硬くなってしまいます。 塩と醤油は味見をしながら、お好みのだし汁に仕上げて下さい。

  • レシピID:1010006243
  • 公開日:2012/12/04
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カテゴリ
お吸い物
料理名
卵と三つ葉のお吸い物
ラズベリっち
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