蓮根餃子★ポン酢で甘辛酢醤油あんかけ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
○蓮根は皮をむき５ｍｍ幅の輪切りに切り、水にさらす。
○ボウルに★の材料を粘り気が出るまでよく混ぜ合わせておく。
○小さめのボウルに☆の調味料も混ぜ合わせておく。 -
2
○水気を切った蓮根に小麦粉を両面にまぶしておく（この時、蓮根と小麦粉がベチャベチャになっても大丈夫）
○蓮根に挽き肉を約１ｃｍ位の厚さにのせる。 -
3
○フライパンに少量の油をひき、挽き肉の面を下にして、中火で蓋をせずに焼く。
○挽き肉に焼き色がついたら、蓋をして少し火を弱めに蒸し焼きし、裏に反して蓮根の面も焼く。
-
4
○焼けたら皿に並べ、使用したフライパンの油分をペーパーで拭き取り、☆の調味料を入れて、一煮立させてとろみをつけて、蓮根餃子にかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根餃子 ぽん酢あんかけ
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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つくったよレポート（1件）
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ruby&nao2012/11/14 16:38
レンコンを買っていたので昨日の夕食に作ってみました。
時間がなくポン酢でいただきましたが、レンコンの食感が良く美味しかったです。
ご馳走様でした！
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