塩ヨーグルト漬けチキンの和風ピサパン風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
１口大に切った鶏胸肉を塩を加えたヨーグルトに袋に入れ漬け込む。（塩はヨーグルトの分量の５％参考）冷蔵庫に６時間以上いれておく。
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2
薄力粉、オリーブオイルをボウルに入れ、中央にドライイーストを入れ、そこへ４０℃の塩を加えたお湯を加える手でこねる（お湯は数回にわけながら加えこねあげる）
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3
丸く捏ねあげたら丼ぶり茶碗などに移し、お湯を絞ったタオルをかけ１時間ねかす。簡単男料理仕上げなので、麺棒でなく手で円形に伸ばす。
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4
冷蔵庫で寝かせておいたチキンをオリーブオイルで炒める。
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5
ピザ生地の上に、醤油、おろし大蒜を混ぜたマヨネーズを塗る。チキンと湯通ししたナメコ、ピザ用チーズを適量のせ
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- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- 塩ヨーグルト漬けチキンの和風ピサ
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