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洋食屋さんで食べてる気分♪簡単☆ふわふわオムライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • <ケチャップライス>
  • ★玉ねぎ

    1/2個

  • ★ウインナー

    2本

  • ★バター

    15g

  • ★ケチャップ

    大さじ4~6

  • ★塩こしょう

    少々

  • ご飯

    茶碗3杯 (500g)

  • 醤油

    小さじ1

  • 鶏がらスープの素

    2つまみ

  • <上にのせる卵>
  • ☆卵

    4個

  • ☆牛乳

    大さじ3

  • ☆マヨネーズ

    山盛り大さじ1

  • サラダ油

    少量

  • <ソース>
  • ケチャップ

    大さじ2

  • 野菜ジュース

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
洋食屋さんで食べてる気分♪簡単☆ふわふわオムライス
  • 300円前後

大人も子供も大好きなオムライス❤
ケチャップソースはセロリ入りの野菜ジュースがポイントです♪
全工程写真つき☆*
卵で包まないから、とっても簡単です♪

作り方

  • 1

    ウインナーと玉ねぎを小さめに切り、フライパンにバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  • 2

    1の具にケチャップ・塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、一度火を止める。

  • 3

    温めておいたご飯を入れて火は点けずに、2と混ぜ、醤油・鶏がらスープの素を入れて味を調える。

    ケチャップライスの味見をし、必要に応じてケチャップを足します。

  • 4

    食べる前に再度火を入れて温めるか、皿に盛り付けてケチャップライスをレンジで温める。

  • 5

    ボウルに卵を入れてよく溶き混ぜ、マヨネーズと牛乳を加えて混ぜる。
    マヨネーズは塊が残っても大丈夫。

  • 6

    テフロン加工のフライパンを十分熱し、油少量をひいて卵液を流し入れる(3人分なら3等分に分けて)
    菜箸を使って卵の周りを中心に寄せながら、あまりいじり過ぎない様に片面だけ焼く。

  • 7

    4のケチャップライスの上に滑らせながら卵をのせる。
    焼いてある方をケチャップライス側に…。

  • 8

    予め混ぜ合わせておいた、ケチャップと野菜ジュースを混ぜたものを、オムライスの上にかけて、お好みでパセリ等を散らして出来上がり。

きっかけ

ご飯を卵で包むと、たくさん卵が必要なので、少ない卵でトロトロに仕上げたくて。。。

おいしくなるコツ

○卵を焼いているとき、混ぜすぎないことです。
○ケチャップライスに入れる「醤油」と「鶏がらスープの素」は入れなくても◎です^^
○ソースで使う「野菜ジュース」はセロリが入った物を使うと風味がよくなって美味しいです♪

レシピID: 1010005834

公開日:2012.09.04

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つくったよレポート 76件(73人)

  • 2015.05.01

    初めての投稿です。ふわふわ卵がでとても好評でした。ありがとうございました!

    参考にして頂き、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.04.13

    いつも適当に作っていたのですが(^^;) ちゃんと作ると美味しいですね!! また作ります☆

    作ってくださいまして、ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2015.03.31

    いつもソースはケチャップだけだったので野菜ジュースを入れるのは勉強になりました!美味しかったです。ありがとうございました!

    作ってくださいまして、ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2015.03.29

    お弁当にしてお花見をしながらいただきました。
    ふわふわ卵が美味しかったです。
    普通のオムライスより好きです

    作ってくださいまして、ありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.02.24 10:00

ラズベリっちさま

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

本日より、「最強オムライス特集」にて、
コチラのレシピをご紹介させて頂きます!

▼最強オムライス特集
http://recipe.rakuten.co.jp/sp1/osusume/2/

これからも、ラズベリっちさんのレシピを楽しみにしております♪

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料理名
オムライス Pickup③
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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