干しエビが香ばしい！簡単！茄子の揚げ浸し♡ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 ナスを大きめの乱切りにし、塩をまぶして10分程おき、水洗いして水分をよく拭き取る。
- 2 フライパンにゴマ油を入れ、中強火でナスをコンガリと焼き、干しエビも入れて香りを出す。
- 3 2に★を入れて2分程火にかけて馴染ませたら完成！
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- カテゴリ
- 桜えび
- 料理名
- ナスの揚げ浸し
我家の☆毎日ゴハン
3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。
ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤
これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪
◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。
◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。
◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。
◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。
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ぎにゅ～2014/09/18 19:25
ナスの皮が苦手なので、皮を剥いて作りました。余ってた干しエビを使えて、助かりました♪とっても美味しかったです♪ごちそうさまでしたぁ(*^^*)♪
トロトロ茄子と一緒に召し上がれ☆