ねぎとホタテのグラタン レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ねぎは青い部分を切り落とし、4～5センチ長さに切り、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 2 フライパンにバターを溶かしてホタテをさっと炒め、白ワインを加えて煮立ったらホタテを取り出しておく。
- 3 ②の残った煮汁に生クリームを加え、とろりとするまで煮詰めて塩で味をととのえる。
- 4 耐熱皿にホタテと長ネギを入れて③をかけ、粉チーズをふってオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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- カテゴリ
- ホタテ
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- ねぎとホタテのグラタン
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生クリームを使っているのでコク深い味わいです。