エノキ・まいたけの煎り豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
○竹輪は輪切りし、さらに半円に
○人参は皮をむき、短冊切りにした後、半分に
○ネギは、小口きりに
○まいたけは、軸をとり半分に
○エノキは、土のついた部分を切り落とし、半分に - 2 ○豆腐は、４つに切り分け、電子レンジで２分加熱し水を捨てます。さらに同作業繰り返し、水気をきり、スプーンで崩します
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3
○フライパンに、ごま油・塩コショウを入れ、キノコ・人参・竹輪を入れます（中火）
○豆腐・めんつゆ・みりんを入れ、水気を飛ばしながら３分程炒める
○火を止め、ネギをいれ余熱で炒めます
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- 料理名
- エノキ・まいたけの煎り豆腐
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konkon06572012/03/18 22:05
おいしかったです(^-^)
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