材料（４人分）
- 鶏むね肉
- ２枚
- 片栗粉
- 適量
- ★酒
- 大１
- ★酢
- 大１
- ★塩コショウ
- 小１
- 油
- 大１
作り方
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- 1
- ○鶏むね肉を２ｃｍ幅の、そぎ切りに
○ビニール袋に、★の調味料（お好みでバジル・ガーリックパウダーも）を入れ、よく揉み込む
○冷蔵庫で３０分以上放置、肉の色が酢で白っぽくなるまで
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- 2
- ○鶏むね肉に、片栗粉（or小麦粉）を満遍なく付ける（余分な粉は落とす）
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- 3
- ○フライパンに、油をひき、綺麗な焦げ目がつくまでじっくり焼く（中火）
おいしくなるコツ
○下味はしっかりつけるため、じっくりと漬け込む
○余分な片栗粉は、おとす。
○焦がし過ぎない程度に焦げ目を付ける（わき目を振らない）
きっかけ
安いので、鶏むね肉は助かりますｗ