旬！お肉屋さんのメンチカツ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 玉ねぎとキャベツは粗いみじん切りにする
- 2 ボールに肉、１の野菜、パン粉、小麦粉、塩、こしょうを入れよくこねる
- 3 適当な大きさに丸め、形を整える
- 4 別のボウルにドロ（小麦粉、卵、水）の材料をすべて入れ、かき混ぜておく
- 5 ３の表面に小麦粉をまんべんなくつけ、ドロにくぐらせる。パン粉の上に落とし、表面を覆うようにしっかりつける
- 6 中温(170〜180℃）でじっくり揚げる。メンチカツが浮き上がってきて、表面がきつね色になればできあがり
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- 料理名
- メンチカツ
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