夏野菜のかき揚げ:ゴーヤととうもろこしのかき揚げ レシピ・作り方

夏野菜のかき揚げ:ゴーヤととうもろこしのかき揚げ
  • 約10分
  • 100円以下
米沢米
米沢米
旬の野菜はおいしい。
とうもろこしの甘味とゴーヤの苦みが合うんです。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 ゴーヤは半分に切り、ワタをとり、2mm幅に切る。
    レンジで2分加熱する。
    とうもろこしは芯から外してばらしておく。
  2. 2 ★を混ぜておく。
  3. 3 ゴーヤととうもろこしに片栗粉をまぶしておく。
  4. 4 3を2に入れて軽く混ぜる。
  5. 5 スプーンですくって、180℃の油で揚げる。
  6. 6 ひっくり返した時に、菜箸でかき揚げの真ん中に穴をあけて、カラッと揚げる。

きっかけ

旬の野菜を使ってかき揚げを作りました。

おいしくなるコツ

衣は硬めにしてください。2を作るときに、緩くならないように水の量を調節してください。 菜箸でかき揚げの真ん中に穴をあけることで、余分な水分が抜けてカラッと揚がるそうです。

  • レシピID:1010003162
  • 公開日:2011/08/22
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カテゴリ
ゴーヤ
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天ぷら かき揚げ 簡単
料理名
天ぷら
米沢米
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つくったよレポート(14件)

  • だいさくかぁーちゃん
    だいさくかぁーちゃん
    2023/08/27 08:39
    夏野菜のかき揚げ:ゴーヤととうもろこしのかき揚げ
    とっても美味しかったです
    また作ります
  • サオさん
    サオさん
    2022/08/06 20:57
    夏野菜のかき揚げ:ゴーヤととうもろこしのかき揚げ
    美味しかったです
  • ともとも7302
    ともとも7302
    2021/09/12 13:14
    夏野菜のかき揚げ:ゴーヤととうもろこしのかき揚げ
    冷凍コーンで簡単に作りましたが美味しかったです!
    ごちそうさまでした(*^-^*)
  • norananora
    norananora
    2021/08/03 18:15
    夏野菜のかき揚げ:ゴーヤととうもろこしのかき揚げ
    白ゴーヤーなので、写真で分かりにくいですよね。汗。子供が苦いの苦手なので、薄ーくスライスしてみました。コーンが好きなので、何とか食べてくれました!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 米沢米
    米沢米
    2011.09.09 16:37

    楽天レシピスタッフ様へ
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーに取り上げていただけるなんて、とっても嬉しいです。ありがとうございます。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.09.09 15:39

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの9月10日(土)に、
    米沢米さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!
    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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