野菜ぎらいの方でも◎！坐忘庵の人参ドレッシング レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 1）卵黄 3ヶ
- 油（サラダ油） 2合
- 酢 0.5合
- 芥子 少々
- ２）玉葱 1玉
- 人参 3本
- 酢 0.5合
- 塩 少々
- コショー 少々
- 卸しにんにく 適量
作り方
-
1
卵黄3ヶをよくまぜ合わせる。
分量の油を少しずつ、分離させずに加えていく。
酢・芥子を入れよく混ぜる。 - 2 玉葱、人参（皮をむく）をミキサーにかけ、酢、コショー、卸しにんにくを加える。
- 3 ①と②をボールに合わせ、オリーブ油を少々加え、塩、コショーで味を整える。
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坐忘庵
楽天トラベルアワード2010関東地区『金賞』、また2年連続で同アワード『エンターテイメント賞』受賞。名物「翠楼とうふ懐石」と楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2010和ごはん部門全国1位「鯛めしの朝ごはん」が好評。鎌倉時代から続く甲斐の名湯「積翠寺温泉古湯坊 坐忘庵」へ是非お越し下さい。
坐忘庵⇒ http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/8377/8377.html
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