なすのにゅうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 そうめんはたっぷりのお湯でゆでます。表示時間より短めに。ゆであがったらざるにあけ、水にさらしておきます。
- 2 なすは縦に長細く食べやすい大きさに切って水にさらします。ねぎはななめに薄切りにします。
- 3 なべにごま油を熱し、２のなすとねぎをいためます。少ししんなりしてきたら、だし汁とめんつゆを加えます。だし汁とめんつゆの割合はめんつゆの表示通りに。
- 4 ふたをして具材がやわらかくなるまで煮立てたら、火からおろして冷まします。熱さはお好みで、氷を加えても。１のそうめんにかけて、あればみょうがを散らして完成！
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
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- なすのにゅうめん
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