エリンギと葉ブロッコリーのガーリックバルサミコ炒め レシピ・作り方
材料（２・３人分）
作り方
- 1 ブロッコリーを３等分位に切っておく。
-
2
フライパンに油を入れ、ニンニクを入れじっくり香ばしくいためる。（中火
強火にし、そこに、エリンギを入れオイルを吸わせながらこんがりソテーする -
3
②に①を入れ強火で３・４分炒め、塩コショウをふり、バルサミコを入れる。
水気がとんだら、鍋肌に醤油をまわし入れ、醤油の香ばしさが出たら、全体をさっとからめ 完成
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- 料理名
- ガーリックバルサミコ炒め
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つくったよレポート（1件）
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norije2011/07/05 20:35
バルサミコ酢はないのだけど…普通の酢とオイスターソースで代用してみました。
エリンギがコロコロしてて、油がしみこんでおいしかったです。また作ってみます。
レシピへのコメント
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エリンギの歯ごたえと葉ブロッコリーの春らしい苦味でお弁当のおかずにもワインのお供等、色々楽しめます