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パスタでブンボーフエ★ベトナム料理 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • サラダ油

    大匙1

  • ●にんにくみじん切り

    1かけ

  • ●ナンプラー

    小匙2

  • ●唐辛子(輪切り)

    1本

  • ★熱湯

    200cc

  • ★砂糖

    大匙1

  • ★ナンプラー

    大匙1

  • ★ビーフブイヨンの素

    1個

  • ★塩胡椒

    小匙1

  • 30cc

  • 茹でたパスタ(バリラの太麺)

    100g

  • 牛肉赤味スライス(しゃぶしゃぶ用)

    5枚

  • ◆ビーナツ(刻んだもの)

    10グラム

  • ◆よく洗ったもやし

    20g

  • ◆水にさらしたスライス玉ねぎ

    4分の1

  • ◆フライドオニオン

    大匙1

  • ◆パクチー

    お好みで

  • レモン汁

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パスタでブンボーフエ★ベトナム料理
  • 300円前後

ベトナムの味をパスタで表現しました。

作り方

  • 1

    小鍋に油をいれ、強火にかけ●を入れますよく炒めます。

  • 2

    ①が香ばしくなったら★を入れ煮込みます。

  • 3

    ②のブイヨンが溶けるまでに、ボール型の器に茹でたパスタを入れその上に、牛肉を敷きます。

  • 4

    ②のブイヨンが溶けボコボコ沸騰したら火を止め酢を入れ、軽く混ぜます

  • 5

    ③に④をかけ◆を散らし、お好みでレモン汁を絞り完成です

きっかけ

ベトナムのブンという麺がパスタに似ているのでオリジナルに作ってみました。

おいしくなるコツ

スープは熱々にして麺にかけてください。
パクチーも合います

レシピID: 1010000561

公開日:2011.02.11

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料理名
エスニック パスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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