れんこんのあちゃら漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 れんこんは皮をむいてスライサーで輪切りにし、酢水につけてアク抜きする。赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。
- 2 酢、塩、砂糖、赤唐辛子を合わせておく。
- 3 フライパンにごま油を熱してれんこんの水気をきって入れ、透き通るまで炒める。熱いうちに②の漬け汁に加え、1時間ほど漬ける。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- あちゃら漬け
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hiroppy102011/02/18 20:15
名前に惹かれて作ってみました。
サクサクで酸味が効いて箸休めにいいですね！
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