冷蔵庫に入れるだけ♪の簡単干物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 魚なら何でも（今回はかます） 8枚くらい
- 塩 適量
作り方
-
1
魚（今回はかます）を開きます。頭と内臓を取り、塩をして３０分ほど置いておきます。
-
2
魚から水分が出てくるので、ペーパーで綺麗にふき取ります。
ふき取ったら、また両面に塩を振ります。
-
3
平らな皿に乗せ、ラップをせずに、そのまま冷蔵庫に入れます。途中、１回裏返したほうが早く乾燥します。
- 4 指で触って、カチカチになりすぎない程度、表面は乾いているが中はまだ柔らかいぐらいになったら、ＯＫ。ラップに包んで保存してください。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 魚の干物
コッツウォルズハニー
夫が釣ってくる魚を使った、お魚レシピが色々あります。
簡単でおいしく、体に優しい料理を心がけています。
お魚料理のレシピをブログで紹介しています。
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嶺華2020/07/04 10:49
塩水漬けにして、冷蔵庫に入れてみました。
２日半程でいい感じに干せました。
レシピへのコメント
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外に干すより衛生的で、傷む心配も無し