【夏の旬味】ゴーヤハンバーグ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ひき肉(合挽きor豚) 500ｇ
- ゴーヤ(約20cm) 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参(無くても可) 約5cm
- 卵 1個
- 塩コショウ ふたつまみ
- パン粉 大2
- 豆乳(牛乳可) 大2
- ケチャップ 大1
- オイスターソース 大1
- 〜お好みで〜
- レタス 彩り程度
- ミニトマト 彩り程度
作り方
-
1
ゴーヤ、玉ねぎ、人参は大きさを揃えてみじん切りにし、レタスとミニトマト以外の材料全てをよく混ぜてこねる。
-
2
1を等分にして空気を抜きながら形を整え、油(分量外)を熱したフライパンに並べて中心をややくぼませて焼く。
-
3
焼き色がついたら裏返して蓋をして火を弱め、透明の肉汁が出てきたら完成〜。
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