【夏の旬味】ゴーヤとひき肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、玉ねぎと共に薄切りにする。

   

2. 2 卵は割りほぐし、☆は混ぜ合わせる。
3. 3 フライパンに油(分量外)を熱してひき肉を炒め、ゴーヤ、玉ねぎ、しめじを順に入れて炒める。

   

4. 4 具がしんなりしたら合わせた☆を加えて炒め、卵を全体に流し入れる。
5. 5 卵を入れた後はあまり混ぜず、写真の様に具を分けた所に卵を流し込んで固めていく。

   

6. 6 卵がほど良く固まってきたら数回に分けて裏返えして完成〜。
   ※一度に返さずブロック事に分けて返すと安全です。