「蟹しゃぶしゃぶ鍋」我が家流 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
サクラノカタライ
お刺身にもできる蟹が手に入りました。冷凍ものなのでしゃぶしゃぶにします。セリや畑のほうれん草もしゃぶしゃぶに。我が家は食べるだしとして白菜などの野菜を煮こみます
材料（2人分）
作り方
- 1 蟹は自然解凍しておく。その後、流水でさっと洗う。
-
2
セリは５センチの長さに切る。ほうれん草は根の部分を切って葉を１枚ずつにバラして置く。大きい時は、半分に切っておく。
- 3 白菜は一口大に切る。人参も皮をむき、２ミリ程度の厚さの輪切りにする。豆腐は３センチ角に切る。しらたきは水でよく洗い流して、半分に切っておく。
- 4 土鍋に水とだし昆布を入れ、3の白菜、人参をいれガスレンジで沸騰させる。その後しらたきや豆腐、醤油を入れる。カニの足以外の実が入っている甲羅の部分などあったら、だしとしていれる。
-
5
2の写真のようにテーブルに家庭用コンパクトガスコンロを置き、4の土鍋をかける。カニやセリ、ほうれん草をしゃぶしゃぶし、柚子ポン酢や市販のポン酢などにつけてていただく。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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