こういうのが良いよね？ジャガイモと鶏肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは皮をむいて、包丁の腹で潰しておく。
2. 2 ジャガイモは皮付きのままよく洗っておく。
3. 3 鶏もも肉は、身の部分に切込みを入れて厚みを均一にしておく。

   

4. 4 鍋にジャガイモとジャガイモが被るくらいの水に大さじ１の塩(分量外)を加えて、火にかける。

   

5. 5 弱火で１５〜２０分程、煮て竹串がスッと入るぐらいになったらザル取り、粗熱が取れたら半分に切っておく。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて火にかける。

   

7. 7 ニンニクの香りが立ってきたら、鶏もも肉を皮を下にして加える

   

8. 8 鶏もも肉から脂が出てきたら、ジャガイモとローズマリーを加えて、ジャガイモがカリッとするまで７〜８分程、動かさずに焼き目をつける。

   

9. 9 鶏もも肉を裏返して、２〜３分焼いて、塩、コショウを加える。