さつまいもと里芋の餡かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 里いもは、皮をむいてよく洗う。サツマイモもしっかり洗う。さつまいもは４等分する。輪切りでも里芋の形に合わせた形でも好きなように切ってください。
- 2 鍋にカップ4の水と里芋を入れて初め煮る。里芋が軟か巻くなったら、一度とりだし水も捨てる。さといもは 小どんぶりに入れて、レンジ用ラップをして６００ワットで５分から７分煮る。
-
3
鍋を洗い、白だし、醤油、酒、みりんと1と2の芋類と鶏ひき肉をいれて、中火て゛煮こむ。味がしま込んだら、火を止めて水溶きカタクリ粉で固める。
-
4
いんげんもあらかじめ芯をとり、ラップでくるみ６００ワットで５分熱してから、水に浸して荒熱をとっておく。それを半分に切り、３の煮物を盛りつける時に最後に飾りとして置く。
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- さつまいも甘煮・レモン煮・煮物里芋の煮物
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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