作り置きひじきのごもく煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボールに水を入れ乾燥ひじきを戻しておく。
- 2 人参は皮をむく。油揚げと人参は３ミリ幅に縦に切っておく。シイタケも５ミリ幅くらいに石づきを取り切っておく。枝豆は水にいれて解凍しておく。ちくわを２ミリの厚さで斜め切り。
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3
鍋に1の水切したひじきと2の油揚げ、人参、シイタケ、ちくわを入れて空炒りする。
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4
３がしなっとして来たら、酒、白だし、醤油、三温糖、水を入れて１０分蓋をして煮こむ。汁が少し残る程度で火を止める。最後に解凍して殻をむいた枝豆を入れて余熱でふっくらさせる。
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5
すぐ食べる分だけ盛りつけする。あとは、タッパーに入れ荒熱をとってから蓋をして、冷蔵庫で３日保存。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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ジョンとポーク2021/06/20 16:00
蒸し大豆とか家にあるもので。おいしかったです。
レシピへのコメント
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栄養を考え、５種類の具材を入れたくぱく質やビタミン.カロチンなども取れるようにしました。