ひき肉とキャベツのナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツをざく切りにする。
2. 2 たっぷりのお湯（分量外）を沸かしボウルにキャベツを入れ沸かしたお湯をかける。
3. 3 上から押さえてキャベツをしんなりとさせる。
4. 4 ざるにあげて粗熱を取り固く絞り水気をきる。
5. 5 フライパンに油を入れ豚ひき肉を弱火で炒める。
6. 6 色が変わってきたら胡椒、ガーリックパウダーを振り炒める。
7. 7 キャベツを入れてさっと炒め、ナンプラーを最後に鍋肌に入れて炒める。
8. 8 食べやすい大きさに切ったパクチーを加えて混ぜ合わせたら火を止め器に移す。